以色列食品技術(shù)公司InnovoPro在瑞士最大零售商Migros和以色列領(lǐng)先的風(fēng)險(xiǎn)投資基金耶路撒冷風(fēng)險(xiǎn)投資公司（JVP）的創(chuàng)始人兼董事長(zhǎng)Erel Margalit領(lǐng)導(dǎo)的一輪融資中籌集了425萬(wàn)美元的資金。 InnovoPro將利用新資本擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，支持銷售并擴(kuò)展到戰(zhàn)略性全球市場(chǎng)。 InnovoPro從鷹嘴豆中生產(chǎn)出“世界上第一個(gè)”70％的蛋白質(zhì)濃縮物，該公司報(bào)告稱其具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。InnovoPro在各種應(yīng)用中開(kāi)發(fā)了基于鷹嘴豆蛋白的原型產(chǎn)品，如乳制品替代品，肉類似物，零食和蛋黃醬。基于鷹嘴豆蛋白的首批產(chǎn)品正在開(kāi)發(fā)中，風(fēng)淋室廠家人為可能將于2019年在市場(chǎng)上推出。
InnovoPro的創(chuàng)新植物蛋白質(zhì)是“免于所有”，未經(jīng)過(guò)基因改造（非轉(zhuǎn)基因），不含植物雌激素，沒(méi)有余味，也未被列為過(guò)敏原。這些特性使其非常適合開(kāi)發(fā)各種食品，滿足全球不同目標(biāo)受眾的各種需求。目前，植物蛋白市場(chǎng)估計(jì)為400億美元。然而，InnovoPro的目標(biāo)是規(guī)模更大，價(jià)值9000億美元的肉類，魚(yú)類和家禽市場(chǎng)，這些市場(chǎng)正在尋找提供富含蛋白質(zhì)產(chǎn)品的新機(jī)會(huì)。InnovoPro的首席執(zhí)行官Taly Nechushtan說(shuō)：“對(duì)植物蛋白質(zhì)的需求不斷增長(zhǎng)，每年都會(huì)創(chuàng)造新紀(jì)錄。” “我們相信開(kāi)發(fā)一種美味的無(wú)麩質(zhì)食品成分可以滿足對(duì)植物蛋白產(chǎn)品不斷增長(zhǎng)的需求。”“
雖然鷹嘴豆蛋白質(zhì)與其他植物蛋白質(zhì)競(jìng)爭(zhēng)，但它具有不同的行為模式。首先，鷹嘴豆蛋白的生產(chǎn)是綠色，清潔和環(huán)保。我們的工藝包括生產(chǎn)蛋白質(zhì)和淀粉，“Nechushtan解釋道。 “我們正在回應(yīng)那些尋求減少肉類和奶制品消費(fèi)的消費(fèi)者以及尋求無(wú)大豆，無(wú)乳制品或無(wú)麩質(zhì)產(chǎn)品的消費(fèi)者，而不是針對(duì)素食和素食市場(chǎng)。與此同時(shí)，這些消費(fèi)者也不會(huì)在產(chǎn)品口味上妥協(xié)。這是一個(gè)巨大的市場(chǎng)，占德國(guó)人口的69％，占美國(guó)人口的30％。““鑒于全球糧食短缺問(wèn)題，世界不能像現(xiàn)在這樣繼續(xù)消費(fèi)肉類和乳制品食品，”JVP創(chuàng)始人兼主席Erel Margalit評(píng)論道。 “隨著世界人口的不斷增長(zhǎng)，我們需要尋找新的可持續(xù)食品解決方案。
InnovoPro的發(fā)展是一項(xiàng)全球性突破，旨在徹底改變世界消費(fèi)蛋白質(zhì)的方式。食品公司已經(jīng)將新現(xiàn)實(shí)內(nèi)化，并正在形成新的合作關(guān)系，為全球人口制造下一代食品。“Margalit對(duì)InnovoPro的投資增加了他在過(guò)去幾年中所做的幾項(xiàng)影響力投資，并且是他使以色列，特別是加利利地區(qū)成為全球食品技術(shù)出租人的舉措的一部分。此輪中的其他投資者包括Bits x Bites，中國(guó)首個(gè)投資食品技術(shù)的風(fēng)險(xiǎn)投資基金，以及Tuttnauer集團(tuán)前業(yè)主Ran Tuttnauer，新加坡ID Capital和西班牙Yara企業(yè)。“對(duì)InnovoPro的投資將為M-Industry公司提供開(kāi)創(chuàng)性和高質(zhì)量的蛋白質(zhì)來(lái)源，我們可以在大量的素食和素食產(chǎn)品中使用。此外，InnovoPro的技術(shù)專長(zhǎng)為我們?cè)谌橹破诽娲?，肉類替代品，甜點(diǎn)和醬料領(lǐng)域開(kāi)辟了新的產(chǎn)品應(yīng)用，“M-Industry首席技術(shù)官Eliana Zamprogna說(shuō)。
“未來(lái)幾年，中國(guó)預(yù)計(jì)全球素食主義者市場(chǎng)增長(zhǎng)最快。它還擁有世界上最具活力的消費(fèi)市場(chǎng)之一，中產(chǎn)階級(jí)不斷擴(kuò)大，渴望進(jìn)入新的食品體驗(yàn)。從植物飲料到小吃，InnovoPro的鷹嘴豆解決方案可以很好地發(fā)揮這種勢(shì)頭，“Bits x Bites創(chuàng)始人兼董事總經(jīng)理Matilda Ho說(shuō)。
本文轉(zhuǎn)自[食品商務(wù)網(wǎng)]
青島美特斯凈化設(shè)備有限公司
熱門搜索：風(fēng)淋室,臭氧發(fā)生器
工廠地址：青島膠州市阜安工業(yè)園濱州路198號(hào)
©2019 版權(quán)所有：青島美特斯凈化設(shè)備有限公司 備案號(hào)：魯ICP備15043258號(hào)-1 站點(diǎn)地圖 管理登陸
0532-82275046
